Si te dedicas a la hostelería, atento a estas 5 tendencias destacadas que te damos a conocer.
El 2022 está a la vuelta de la esquina y viene repleto de nuevas tendencias así como necesidades, servicios y tecnologías que han ido apareciendo tras los últimos acontecimientos y han venido para quedarse.
Si eres hostelero y quieres estar en la cresta de la ola, eres el más indicado para conocer todas las tendencias y sorprender así a tus clientes. Como dice el refrán «renovarse o morir» y aquí te lo ponemos más fácil, te damos las 5 tendencias destacadas de los consumidores para el 2022 a tener en cuenta en esta nueva normalidad que ya estará asentada para el próximo año.
¡toma nota!
Conoce a tus consumidores con estas 5 tendencias para 2022:
– Digitalización 360:
¿En qué consiste esta tendencia? Cuando hablamos de digitalización en hostelería nos referimos, por un lado, a la digitalización de la gestión interna del negocio, basada en digitalizar las comandas, las cartas, los pedidos, los pagos y cobros… Para todo ello, a día de hoy, existen soluciones adaptadas a todos los bolsillos ya que hay empresas que te permiten disponer de un sistema de digitalización de estas gestiones sin comisiones como hace banzzu. La ventaja principal es, saber en todo momento lo que te cuesta que tus clientes disfruten de tu apuesta por la tecnología pensando en ellos.
Por otro lado, no podemos dejar atrás la digitalización en cuanto a presencia digital se refiere. Cuando vamos a un restaurante o pedimos a casa y vemos un plato con estilo, lo primero que hacemos es sacar el móvil e inmortalizarlo en una foto para publicarlo en RRSS. Esta acción tan extendida debemos de aprovecharla para darnos a conocer. Tener presencia en las RRSS o en una Web o blog propio, es el presente y futuro y nos ayudará a establecer contacto con los usuarios y poder darnos a conocer, actualizar y relacionarnos de manera más ágil y con mayor alcance en menos tiempo.
– Personalización:
Cada vez nos gusta más que nos escuchen, que tengan en cuenta nuestra opinión y que se adapten a nosotros, por este motivo, marcas de ropa y calzado lanzan productos personalizables que te hagan sentir único al llevarlos, pero, sobre todo, porque te hace sentir creador. En la cocina esto también es posible, de ahí esta nueva tendencia para el 2022, permitir que los comensales, basándose en platos sencillos ya creados, le den su toque personal con ciertos ingredientes para poner «la guinda» al plato.
– Compromisos ecológicos:
Es algo que ya cada vez estamos más concienciados y que los consumidores van buscando a la hora de elegir restaurantes. Los clientes cada vez valoran más el compromiso ecológico con el medioambiente con acciones como las siguientes: reciclaje, reducción de consumo de energía, uso de envases biodegradables, compras a proveedores sostenibles… etc. Aprovecha las RRSS y publica las medidas que estas llevando a cabo para cumplir con esta tendencia, reduciendo consumos y empleando materiales para tus elaboraciones y embalajes que se adapten a la sostenibilidad y cuidado del planeta.
– Experiencia sin contacto:
Tendencia que ha sido nuestro día a día durante la pandemia. Nos hemos acostumbrado a tener el menor contacto con los mensajeros al entregarnos un paquete en casa, en tiendas a recoger pedidos y no iba a ser menos en restaurantes con los camareros que nos atienden. Una de las medidas para mantener este «sin contacto o contacto 0» nos la plantea la digitalización de las comandas, incluso en el propio salón del restaurante. El poder realizar tu pedido a través de una aplicación como si estuvieras en casa y que solo tengan que acercarse a tu mesa para servirte la comida.
Te recomendamos echar un vistazo algunos blogs como https://gastronomiaymoda.com/ si quieres saber más e implantar esta solución en tu comercio.
– Delivery:
El delivery debe ir por los platos más casual de la carta de un restaurante, los platos más famosos del sitio, además teniendo en cuenta que puedan viajar con facilidad y que llegan a casa del consumidor final y estén listos en un momento.
Una nueva tendencia es preparar platos sencillos, caseros, de toda la vida, dentro de las opciones de la carta y tendencias del restaurante. Que vengan envasados al vacío y se puedan preparar en unos minutos como si fuera de propia elaboración. La ventaja de esto, es poder disponer de varios tupper en casa para varios días de la semana y no solo decantarte por el servicio take Awey, implantado ya en la mayoría de los locales.
Con las 5 tendencias destacadas de los consumidores para 2022, conseguirás que tu negocio este actualizado atendiendo a lo que todos los consumidores vamos buscando.
Si conoces más tendencias, cuéntanos, ¡Te escuchamos!
